บัฟฟาโลวิงส์: เสน่ห์แห่งความกรอบและรสชาติที่มีเอกลักษณ์

Rate this post

การทำอาหารไม่เพียงแค่เติมเต็มความหิวของร่างกาย แต่ยังเป็นศิลปะที่เชื่อมโยงความรู้สึกและความทรงจำ บัฟฟาโลวิงส์ (Buffalo Wings) เป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่เพียงแค่ทำให้คุณอิ่มท้อง แต่ยังเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้คุณหลงใหลในความอร่อยและความพิเศษของรสชาติเสน่ห์ที่มีอยู่ในทุกจาน

ส่วนประกอบหลักของบัฟฟาโลวิงส์

Cánh trâu mật ong (ปีกไก่ทอดซอสน้ำผึ้งสไตล์บัฟฟาโล)

ตามนี้คือปริมาณที่ใช้ของส่วนผสมแต่ละชนิดสำหรับการทำบัฟฟาโลวิงส์:

  • ปีกไก่: 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ: 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียม: 1 ช้อนชา
  • พริกไทย: 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น: 1 ช้อนชา
  • ใบโรสแมรี่: 1 ช้อนชา

ส่วนซอส:

  • เนย: 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด: 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด: 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า: 1 ถ้วย (ประมาณ 300 มล.)
  • น้ำส้มสายชู: 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย: 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว: 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม: 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพริกปาปริก้า: 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น: 1 หยิบมือ
See also  วิธีทำ ปลาหมึกทอดน้ำปลา: เคล็ดลับทำให้กรอบนอกนุ่มใน

สำหรับต้นหอมที่ใช้ตกแต่งคือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำบัฟฟาโลวิงส์

1. การเตรียมปีกไก่

  • ล้างปีกไก่ให้สะอาดและสะอาด
  • หมักปีกไก่ด้วยแป้งทอดกรอบ, ผงกระเทียม, พริกไทย, เกลือ, ใบโรสแมรี่ และนวดให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที

2. การทอดหรืออบปีกไก่

  • นำปีกไก่ที่หมักแล้วเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175-200 องศา เป็นเวลา 30-40 นาที หรือจนปีกไก่สุกและกรอบ (สามารถทอดได้ตามความชอบ)

3. การทำซอสบัฟฟาโล

  • ผสมเนย, กระเทียมสับ, หอมหัวใหญ่สับ, น้ำเปล่า, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, ผงพริกปาปริก้า, เกลือป่น คนให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนย และผัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่ให้มีกลิ่นหอม
  • เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนซอสเหนียวข้น
  • นำปีกไก่ลงคลุกเคล้ากับซอสให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมโรยต้นหอมตกแต่ง
See also  พาย ผัก โขม: สูตรอร่อยทำง่ายในบ้าน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับบัฟฟาโลวิงส์

Cánh trâu | วิธีทำบัฟฟาโลวิงส์ ปีกไก่ทอดคลุกซอสฉ่ำๆ ง่ายมาก | 06.05.2019

1. บัฟฟาโลวิงส์คืออะไร?

บัฟฟาโลวิงส์เป็นเมนูอาหารที่ประกอบด้วยปีกไก่ที่ทอดหรืออบให้กรอบรสเผ็ดร้อน และราดด้วยซอสที่มีความหอมหวานและเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูและเค็มจากซอสหอยนางรม

2. ส่วนประกอบหลักของบัฟฟาโลวิงส์มีอะไรบ้าง?

ส่วนประกอบหลักประกอบด้วยปีกไก่, แป้งทอดกรอบ, ผงกระเทียม, พริกไทย, เกลือป่น, ใบโรสแมรี่ และซอสซีซั่นที่ปรุงจากเนย, กระเทียมสับ, หอมหัวใหญ่สับ, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, ผงพริกปาปริก้า, เกลือป่น

3. วิธีการทำบัฟฟาโลวิงส์ที่ดีที่สุดคืออะไร?

See also  วิธีทอดปลาหมึกแห้ง: เคล็ดลับการทำอาหารที่อร่อยและง่าย!

เริ่มต้นจากการหมักปีกไก่ด้วยแป้งทอดกรอบ, ผงกระเทียม, พริกไทย, เกลือ และใบโรสแมรี่ หลังจากนั้นนำไปอบหรือทอดจนกรอบและสุก ในขณะเดียวกัน ทำซอสโดยผสมเนย, กระเทียมสับ, หอมหัวใหญ่สับ, น้ำเปล่า, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, ผงพริกปาปริก้า, เกลือป่น คนให้เข้ากันและค่อยๆ นำไปคลุกปีกไก่ที่ทอดหรืออบให้เข้ากัน

4. บัฟฟาโลวิงส์ทำจากปีกไก่ชนิดใดที่เหมาะสมที่สุด?

ปีกไก่ที่มีขนาดเล็ก-กลางเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำบัฟฟาโลวิงส์ เนื่องจากจะทำให้ปีกไก่ทอดหรืออบสุกอย่างทั่วถึงและมีความกรอบที่ดี

5. บัฟฟาโลวิงส์สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารอื่นๆ อย่างไรได้บ้าง?

บัฟฟาโลวิงส์สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือแซลมอนเกรวี่ เพื่อเพิ่มความสมดุลในอาหาร หรือหากต้องการเสิร์ฟเป็นของว่าง สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสระเบิดได้เช่นกัน

สรุป

บัฟฟาโลวิงส์เป็นเมนูที่ไม่แค่เป็นที่นิยมในอเมริกาเท่านั้น แต่กลายเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมและรู้จักทั่วโลก มันไม่เพียงแค่อาหารที่มีรสชาติเผ็ดร้อนจากซอสที่เข้มข้น แต่ยังมีความกรอบและนุ่มนวลของปีกไก่ที่ทอดหรืออบเป็นพิเศษ

เมื่อทำบัฟฟาโลวิงส์ คุณจะได้พบกับการผสมผสานของรสชาติที่ดีที่สุด รสเผ็ดจากซอสซีซั่นคลาสสิก และความหอมหวานจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ทำให้เป็นเมนูที่มีความสมดุลและความน่าทานมากมาย

ไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็นอาหารหลัก บัฟฟาโลวิงส์ก็เป็นเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนที่ชื่นชอบรสชาติที่หลากหลาย และไม่สามารถทำให้เบื่อได้

ถ้าคุณต้องการลองทำเมนูใหม่ๆ หรือต้องการเสพติดกับรสชาติที่มีความเป็นเอกลักษณ์ ลองทำบัฟฟาโลวิงส์ดู แล้วคุณจะได้พบกับความอร่อยที่ไม่เคยลืมไป easily