เคล็ดลับทำปลาหมึกผัดซอสเกาหลี สูตรง่ายที่ทำให้เมนูอร่อยที่บ้าน

Rate this post

การท่องเที่ยวทางอาหารในประเทศเกาหลีเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นสำหรับคนรักอาหาร ที่นี่ไม่ได้มีแต่เมนูที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเทคนิคการปรุงอาหารที่น่าทึ่งและน้ำใจ เป็นเหตุผลที่ “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี” เป็นเมนูที่คนทุกคนต้องลองทำและลิ้มรส นอกจากความอร่อยแล้ว การทำ “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี” ยังสามารถทำได้ที่บ้านอย่างง่ายๆ เพื่อเพลิดเพลินกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงในบรรยากาศความสุขของบ้าน มาเริ่มต้นทำความรู้จักกับเมนูนี้กันเถอะ!

วัตถุดิบ

Mực xào sốt cay Hàn Quốc

  • ปลาหมึกสาย 200 กรัม
  • ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • แครอท 30 กรัม
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • งาขาว (สำหรับโรยหน้า)
  • พาร์สลีย์ (สำหรับตกแต่ง)
See also  โมจิย่าง Grilled Mochi: การผสมรสนิยมที่น่าติดใจกับของหวานญี่ปุ่น

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมและต้มปลาหมึก

  1. ล้างปลาหมึกและหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
  2. นำปลาหมึกไปต้มในน้ำเดือดที่เติมเกลือลงไป เพื่อให้ปลาหมึกสุก
  3. เมื่อปลาหมึกสุกแล้ว นำออกมาแช่น้ำเย็นเพื่อระบายความร้อน

ขั้นตอนที่ 2: การผัดปลาหมึก

  1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟกลาง
  2. ใส่กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่ และแครอทลงไปผัดจนหอม
  3. ใส่ปลาหมึกลงไปผัดพร้อมกับซอสถั่วเหลืองเกาหลี น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
  4. เพิ่มต้นหอมและน้ำมันงาลงไปผัดจนสุก
See also  ผัดกระเพราหมูสับพริกแห้ง กับเคล็ดลับผัดยังไงให้หอมๆ

ขั้นตอนที่ 3: การจัดเสิร์ฟ

  1. นำ “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี” ไปตักใส่จาน
  2. โรยงาขาวทับหน้าและตกแต่งด้วยพาร์สลีย์
  3. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน

คำถามที่พบบ่อย (FAQs) เกี่ยวกับ “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี”

ลองทำอาหารแบบในซีรี่ส์เกาหลีกินเอง ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี(จุกกุมิ) - Pantip

1. ปลาหมึกสายนั้นคืออะไร?

ปลาหมึกสายหมายถึง ปลาหมึกที่มีเส้นขอบรอบตัวเป็นเส้นเหนียว ไม่มีแว่นตา และมีลักษณะเหมือนปลาหมึกทั่วไป มักนำมาใช้ทำอาหารเกาหลี เช่น “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี”

2. ซอสถั่วเหลืองเกาหลีคืออะไร?

ซอสถั่วเหลืองเกาหลีเป็นส่วนผสมที่ใช้ในอาหารเกาหลีมากมาย เป็นซอสที่ทำจากถั่วเหลืองที่ผ่านกระบวนการหมักและปรุงรสเป็นพิเศษ มักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมในอาหาร

3. วิธีเลือกและเตรียมปลาหมึกสำหรับอาหารนี้อย่างไร?

ควรเลือกปลาหมึกที่สดและมีสีสดใส และเตรียมโดยการล้างให้สะอาดและหั่นตามขนาดที่ต้องการก่อนนำไปต้ม

4. วัตถุดิบที่สำคัญในการทำ “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี” คือ?

See also  ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส: วิธีทำน้ำซุปหอมๆ

วัตถุดิบที่สำคัญได้แก่ ปลาหมึกสาย, ซอสถั่วเหลืองเกาหลี, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, หอมหัวใหญ่, ต้นหอม, แครอท, กระเทียมสับ, น้ำมันงา, น้ำเปล่า, เกลือ, และงาขาวสำหรับโรยหน้า

5. ขั้นตอนการเสริฟ “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี” อย่างไร?

เมื่อผัดเสร็จแล้ว ให้ตัก “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี” ใส่จาน โรยงาขาวลงบนเพื่อเพิ่มความกรอบและตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

สรุป

การทำ “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี” เป็นเมนูที่น่าสนใจและง่ายต่อการทำที่สามารถทำได้ที่บ้านในบรรยากาศของครอบครัวหรือเพื่อนฝูงได้โดยไม่ยากเกินไป โดยใช้วัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่าย ๆ และมีความอร่อยที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี การผสมผสานรสชาติของซอสถั่วเหลืองเกาหลี และน้ำตาลทรายทำให้เกิดรสชาติที่หวานลงตัวและน่าหลงใหล เพิ่มถึงความกรอบของปลาหมึกที่ผ่านการทำให้สุกอย่างถูกต้อง และการใช้สมุนไพรเสริมรสชาติเช่น หอมหัวใหญ่ และต้นหอมทำให้เมนูนี้มีลักษณะที่หลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น

ด้วยขั้นตอนที่ง่าย ๆ และเทคนิคการทำที่ไม่ซับซ้อน ทำให้ “ปลาหมึกผัดซอสเกาหลี” เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการทำในวันทำงานที่วุ่นวายหรือในการมองหาเมนูอาหารสุขภาพที่อร่อย โดยไม่ต้องใช้เวลานานในการทำครัวคราว นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพในรูปแบบที่ค่อนข้างจะน้อยไปจากมื้อกลางวันที่ไม่มีสารอาหาร