เคล็ดลับการทำ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” ที่อร่อยไม่ซ้ำใคร

การทำอาหารเป็นศิลปะที่ทุกคนสามารถเรียนรู้และสร้างสรรค์ได้ และเมื่อเราพูดถึงอาหารไทยที่อร่อยและน่าตื่นเต้น หนึ่งในเมนูที่หลาย ๆ คนต่างคิดถึงก็คือ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” นี่เป็นเมนูที่มีความสนุกสนานในการทำและมีรสชาติที่หลากหลาย ที่ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วไปและนักเที่ยวที่มาเยือนประเทศไทย มาเรียนรู้วิธีการทำ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” กันเถอะ!

วัตถุดิบที่ใช้

Wongnai on X: "Mực khổng lồ chiên giòn size XXL!! Từ Chiang Mai với Mực Jumbo, mực to, chắc, không dính, giòn, vừa miệng!! Hãy gặp nhau tại Lễ hội ẩm thực Wongnai Bangkok 2019 🔥 📍Trước quảng trường CentralwOrld AC ⏰16-20 tháng 1 11:00 - 22:00

  • ปลาหมึกหอม (2 ตัว)
  • แป้งชุบทอด (200 กรัม)
  • ซอสพริกศรีราชาพานิช (50 กรัม)
  • เกล็ดขนมปัง (200 กรัม)
  • โซดา (250 มิลลิลิตร)
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอดปลาหมึก)
See also  วิธีทอดปลาหมึกแห้ง: เคล็ดลับการทำอาหารที่อร่อยและง่าย!

วิธีทำ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด”

1. เตรียมปลาหมึก

  • ล้างปลาหมึกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและควากไส้ออกให้หมด จากนั้นนำมาซับน้ำให้แห้ง
  • ใช้มีดและคีมยาวเจาะเข้าไปตรงกลางของปลาหมึก เพื่อป้องกันการงอของปลาหมึกขณะทอดและเพื่อความสวยงามของเมนู

2. ชุบแป้ง

ในชามผสมแป้งชุบทอด โซดา และซอสพริกศรีราชาพานิชเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วไป และเตรียมแป้งชุบแบบแห้งและแป้งชุบแบบเปียกไว้ในถ้วยแยกกัน

3. ทอด

  • ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลางค่อนอ่อน และใส่น้ำมันพืชให้ท่วมตัวปลาหมึก
  • นำปลาหมึกที่ชุบแป้งแบบแห้งลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจนเหลืองกรอบ
  • เมื่อปลาหมึกสุกแล้ว นำออกมาพักให้สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษชำระเสียก่อนจัดเสิร์ฟ

4. เสิร์ฟ

  • เมื่อปลาหมึกทอดกรอบพร้อมแล้ว จัดเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกศรีราชาพานิชหรือซอสเสิร์ฟริสเตอร์ตามความชอบ
  • อาจเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือผลไม้เพื่อเพิ่มความสดชื่นและความหวานเข้าไปในเมนู
See also  ผักทอดน้ำพริกกะปิ: ความอร่อยแบบไทยที่หอมหวาน

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

รีวิว Jumbo Squid ปลาหมึกยักษ์ทอดเชียงใหม่ - Jumbo Squid  ปลาหมึกยักษ์ทอดเชียงใหม่

1. จะหาวัตถุดิบสำหรับ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” ได้ที่ไหน?

คุณสามารถหาวัตถุดิบสำหรับการทำ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” ได้ที่ร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป โดยพบปลาหมึกแช่แข็งและวัตถุดิบอื่น ๆ ที่จำเป็นได้ง่าย ๆ

2. สามารถใช้ปลาหมึกขนาดใหญ่หรือปลาหมึกยักษ์ได้หรือไม่?

ใช่ได้ค่ะ! การใช้ปลาหมึกขนาดใหญ่หรือปลาหมึกยักษ์จะทำให้เมนูดูน่าตื่นเต้นมากขึ้น โดยอาจจะต้องปรับเวลาการทอดให้เหมาะสมกับขนาดของปลาหมึกนั้น ๆ

3. สามารถเสิร์ฟ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” พร้อมอะไรบ้าง?

คุณสามารถเสิร์ฟ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” พร้อมซอสพริกศรีราชาพานิชหรือซอสเสิร์ฟริสเตอร์ตามความชอบ และอาจเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือผลไม้เพื่อเพิ่มความสดชื่นและความหวานเข้าไปในเมนูได้ด้วย

4. การเก็บสำหรับการทำ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” ได้นานแค่ไหน?

See also  ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส: วิธีทำน้ำซุปหอมๆ

เมื่อทอดแล้ว “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” ควรบริโภคให้หมดในวันเดียวเพื่อความกรอบของเนื้อปลาหมึกคงความอร่อยได้อย่างเต็มที่ หากมีเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ตู้เย็นอบอุ่นเพื่อนำมาทอดใหม่ในวันถัดไปได้ แต่ควรรีเฟรชอาหารก่อนทอดใหม่เพื่อความกรอบดีที่สุด

5. สามารถใช้น้ำมันในการทอดปลาหมึกชนิดไหนได้บ้าง?

คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ในการทอด “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” เช่น น้ำมันปาล์ม, น้ำมันถั่วเหลือง, หรือน้ำมันรำข้าว เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการในเมนูของคุณ

สรุป

การทำ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” เป็นเมนูที่น่าสนใจและมีความพิเศษที่น่าตื่นเต้น ด้วยการใช้ปลาหมึกขนาดยักษ์ที่ทอดกรอบ ส่งกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยที่ทำให้คนที่ชอบอาหารไทยหลงใหล การทำ “ปลาหมึก ยักษ์ ทอด” ไม่ยากนักและสามารถทำได้ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่สามารถหาได้ง่าย ๆ เช่น ปลาหมึก, แป้งชุบทอด, ซอสพริกศรีราชาพานิช, เกล็ดขนมปัง, โซดา, และน้ำมันพืช โดยเมนูนี้สามารถเสิร์ฟได้พร้อมซอสพริกศรีราชาพานิชหรือซอสเสิร์ฟริสเตอร์ และสามารถเพิ่มผักสดหรือผลไม้เป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการลองทำอาหารอร่อยและพิเศษในบ้าน!