หมึก วง ชุบ แป้ง ทอด: เทคนิคทำให้กรอบนอกนุ่มใน

Rate this post

การทำอาหารทอดเป็นที่นิยมอย่างมากในวงการอาหารไทย เนื่องจากสามารถให้ความกรอบและรสชาติที่หลากหลายได้ตามต้องการของแต่ละคน ในบทความนี้เราจะพาคุณไปพบกับเมนูอาหารที่น่าลิ้มลองอย่าง “หมึก วง ชุบ แป้ง ทอด” ซึ่งเป็นเมนูที่นิยมและไม่ยากในการทำในบ้านครัวของคุณค่ะ

ส่วนผสม

Mực chiên giòn, 5 miếng mực chuối, 1 chén bột kogi, 1 chén nước lạnh, 1 chén nước chanh, dầu, 1 thìa muối. Cách làm: Mực rửa sạch.

ในการทำหมึกวงชุบแป้งทอด คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

  • ปลาหมึกวง: หั่นเป็นแว่นๆ
  • แป้งทอดกรอบ: 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า: 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่: 1 ฟอง
  • กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส: 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น: 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด
See also  ผัดเผ็ดเนื้อ รสจัดจ้าน ข้าวกี่จานก็หมด: สูตรทำผัดเผ็ดเนื้อ

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมแป้งสำหรับทอด

  • ผสมแป้งทอดกรอบ, น้ำเปล่า, พริกไทยป่น, ซอสปรุงรส, และกระเทียมสับในชามขนาดใหญ่
  • นวดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

2. ชุบหมึก

  • นำปลาหมึกที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ในข้อ 1
  • ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งติดสนิทกับปลาหมึก

3. ทอดหมึก

  • ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
  • ใส่ปลาหมึกที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดจนกรอบและเหลืองสวย
  • เมื่อทอดเสร็จแล้ว ให้นำปลาหมึกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
See also  สูตรแตงโมปั่น: อร่อย สดชื่น และเติมพลังได้

การเสิร์ฟ

  • จัดปลาหมึกทอดใส่จานและตกแต่งด้วยผักสดตามความชอบ
  • เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่มีช่วงหลังเหล็ก

คำถามที่พบบ่อย (FAQs) เกี่ยวกับเมนู หมึกวงชุบแป้งทอด

ปลาหมึกทอดกรอบ อร่อยทั้งทานเล่นทานกับข้าวหรือกับแกล้มก็ฟิน - Pantip

1. หมึกวงคืออะไร?

หมึกวงคือปลาหมึกที่หั่นเป็นแว่นๆ เป็นวัตถุดิบหลักในเมนู หมึกวงชุบแป้งทอด

2. แป้งทอดกรอบคืออะไร?

แป้งทอดกรอบเป็นส่วนผสมที่ใช้ในการทำให้อาหารมีชั้นเป็น ซึ่งมีลักษณะเป็นแป้งขาวๆ ที่ใช้ทำอาหารทอดได้กรอบ

See also  เสน่ห์ปลาแซลมอน Tartare: เทคนิคการทำและเคล็ดลับสูตรอร่อย

3. มีเทคนิคอะไรในการทอดหมึกวงที่สำคัญ?

การทอดหมึกวงที่สำคัญคือ การต้องใช้ไฟที่ร้อนอย่างเหมาะสม และการหมักแป้งทอดกรอบให้ครบถ้วนทุกส่วน

สรุป

การทำเมนู หมึกวงชุบแป้งทอด เป็นการเตรียมอาหารที่ทำจากหมึกที่หั่นเป็นแว่น ชุบแป้งทอดกรอบและทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ซึ่งเป็นที่นิยมของครัวครัวไทยในการทำขนมปลาหมึก ส่วนผสมหลักประกอบด้วยแป้งทอดกรอบ, น้ำเปล่า, ไข่ไก่, กระเทียมสับ, ซอสปรุงรส, และพริกไทยป่น เมื่อทำเสร็จแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มตามต้องการ

การทำเมนูนี้ไม่ยุ่งยากและเหมาะสำหรับใครที่ต้องการทานขนมทอดที่อร่อย กรอบ และมีรสชาติที่เข้มข้น สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างหรือคู่กับข้าวร้อนได้เช่นกัน หมึกวงชุบแป้งทอดเป็นเมนูที่จะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับการทานอาหารแบบไทยอย่างแท้จริง